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    EFFECT OF ETHANOL LEVEL IN THE PERCEPTION OF AROMA ATTRIBUTES AND THE DETECTION OF VOLATILE COMPOUNDS IN RED WINE

    EFFECT OF ETHANOL LEVEL IN THE PERCEPTION OF AROMA ATTRIBUTES AND THE DETECTION OF VOLATILE COMPOUNDS IN RED WINE von GOLDNER, MARÍA CRISTINA, ZAMORA, MARÍA CLARA, DI LEO LIRA, PAOLA, GIANNINOTO, HERNANDO, BANDONI, ARNALDO

    Veröffentlicht in Journal of sensory studies

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