Improving physicochemical, antioxidative and sensory quality of raw chicken meat by using acorn extracts von Özünlü, Orhan, Ergezer, Haluk, Gökçe, Ramazan

Volltext

Sağlıklı et ürünleri geliştirme stratejileri von Özünlü,Orhan, Ergezer,Haluk, Gökçe,Ramazan

Volltext

Kızılcık (Cornus mas L.) ekstraktı kullanımının sucuk kalite karakteristikleri üzerine etkisi von Gökçe,Ramazan, Ergezer,Haluk, Akcan,Tolga, Elgin,Şeyma

Volltext

Microbiological quality of karin butter, a traditionally manufactured butter from Turkey von Gökçe, R, Aslanalp, Y, Herken, E.N

Volltext

The Strategies Of Developing Healthy Meat Products von Özünlü, Orhan, Ergezer, Haluk, Gökçe, Ramazan

Volltext

Yumurtacı Tavuk Etlerinden Üretilen Köftelerde Koyun Yağı Kullanımının Ürün Kalitesine Etkisi von KUMRAL, Murat, GÖKÇE, Ramazan

Volltext

Effects of cornelian cherry (Cornus mas L.) extract on quality characteristics of sucuk von Ergezer, Haluk, Gökçe, Ramazan, Elgin, Şeyma, Akcan, Tolga

Volltext

Farklı Yöntemlerle Paketlenmiş Dilimli Kuzu Kokoreçlerin Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri von Özünlü, Orhan, Ergezer, Haluk, Gökçe, Ramazan

Volltext

Koruk Sularının Bazı Kalite Karakteristikleri Üzerine Pastörizasyon ve Potasyum Sorbat İlavesinin Etkisi von ERGEZER, Haluk, GÖKÇE, Ramazan, AKCAN, Tolga

Volltext

Sağlıklı et ürünleri geliştirme stratejileri von Ramazan Gökçe, Haluk Ergezer, Orhan Özünlü

Volltext

Gıda Mevzuatımız; Nereden, Nereye? von Gökçe,Ramazan, Ergezer,Haluk

Volltext

Koruk sularının bazı kalite karakteristikleri üzerine pastörizasyon ve potasyum sorbat ilavesinin etkisi von Gökçe,Ramazan, Ergezer,Haluk, Akcan,Tolga

Volltext

Türkiye’de Kalifiye Gıda Mühendisleri Nasıl Yetistirilecek? von Gökçe,Ramazan

Volltext

Bilimsel Otokontrol Nasıl Sağlanacak? von Gökçe,Ramazan

Volltext

Editörden von Gürsoy,Oğuz, Kınık,Özer, Gökçe,Ramazan, Yılmaz,Yusuf

Volltext

Comparison of Marinating with Two Different Types of Marinade on Some Quality and Sensory Characteristics of Turkey Breast Meat von Ergezer, Haluk, Gokce, Ramazan

Volltext

Editörden von Gürsoy,Oğuz, Kınık,Özer, Gökçe,Ramazan, Yılmaz,Yusuf

Volltext

Kızılcık (Cornus mas L.) ekstraktı kullanımının sucuk kalite karakteristikleri üzerine etkisi von Haluk ERGEZER, Ramazan GÖKÇE, Şeyma ELGİN, Tolga AKCAN

Volltext

Kızılcık (Cornus mas L.) ekstraktı kullanımının sucuk kalite karakteristikleri üzerine etkisi von Haluk Ergezer, Ramazan Gökçe, Şeyma Elgin, Tolga Akcan

Volltext

Kızılcık (Cornus mas L.) ekstraktı kullanımının sucuk kalite karakteristikleri üzerine etkisi von Tolga Akcan, Şeyma Elgin, Ramazan Gökçe, Haluk Ergezer

Volltext