Suchergebnisse - Furtado, Múcio Mansur | OPAC THWS

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Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físico-químicos e sensoriais von Sbampato, Cristiane Gattini, Abreu, Luiz Ronaldo de, Furtado, Múcio Mansur

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EFEITOS FÍSICO-QUÍMICOS DA ADIÇÃO DE LEITE RECONSTITUÍDO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL von SABOYA, Luciana Viriato(Escola Superior de Agricultura), OLIVEIRA, Antonio Joaquim(Escola Superior de Agricultura), FURTADO, Múcio Mansur(Chr. Hansen Ind. e Com. Ltda), SPADOTI, Leila Maria(Escola Superior de Agricultura)

Veröffentlicht in Ciência e tecnologia de alimentos

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Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físico-químicos e sensoriais von Sbampato, Cristiane Gattini, Abreu, Luiz Ronaldo de, Furtado, Múcio Mansur

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EFEITOS FÍSICO-QUÍMICOS DA ADIÇÃO DE LEITE RECONSTITUÍDO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL von SABOYA, Luciana Viriato, OLIVEIRA, Antonio Joaquim, FURTADO, Múcio Mansur, SPADOTI, Leila Maria

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Étude de quelques aspects de la fabrication des fromages brésiliens Prato et Minas von POMBO, Alan Frederick Wolfschoon, FURTADO, Mûcio Mansur

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