Biodegradation of Oxalic Acid from Spinach Using Cereal Radicles von Betsche, Thomas, Fretzdorff, Barbara

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Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the tempeh fungus ( Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of African yambean ( Sphenostylis stenoca... von Azeke, Marshall A., Fretzdorff, Barbara, Buening-Pfaue, Hans, Betsche, Thomas

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Nutritional value of African yambean (Sphenostylis stenocarpa L): improvement by lactic acid fermentation von Azeke, M.A, Fretzdorff, B, Buening-Pfaue, H, Holzapfel, W, Betsche, T

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Nutritional value of African where science meets business yambean (Sphenostylis stenocarpa, L) : improvement by solid substrate fermentation using the tempeh fungus Rhizopus oligos... von AZEKE, Marshall A, FRETZDORFF, Barbara, BUENING-PFAUE, Hans, BETSCHE, Thomas

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Nutritional value of African yambean (Sphenostylis stenocarpa, L): improvement by solid substrate fermentation using the tempeh fungus Rhizopus oligosporus von Azeke, M.A, Fretzdorff, B, Buening-Pfaue, H, Betsche, T

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The effects of twin-screw extrusion cooking on cereal enzymes von Fretzdorff, Barbara, Seiler, Kurt

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Methodenvergleich zur Bestimmung lipolytischer Enzymaktivit ten in Hafer von Fretzdorff, Barbara

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Phytinsaure in Weizenkleien und Weizenkeimen. M glichkeiten zur Entfernung der Phytinsaure von Fretzdorff, Barbara

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Optimierung des Blanchierens von Sojabohnen bez glich Lipoxygenase-Inaktivierung und Proteinl slichkeit zur Herstellung von Sojamilch von Xie, Zhilei, Fretzdorff, Barbara

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Bestimmung der Peroxidase-Aktivit t in Getreide von Fretzdorff, Barbara

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Bestimmung der?-Xylosidase-Aktivit t in Roggen von Fretzdorff, Barbara

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Phytins ure in Getreide und Getreideerzeugnissen: Mitteilung 1: Phytins ure und Phytase in Roggen und Roggenprodukten von Fretzdorff, Barbara, Weipert, Dorian

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Nephelometrische Methode zur Bestimmung der?-Amylase-Aktivit t in Getreide von Fretzdorff, Barbara, Weipert, Dorian

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Untersuchungen zur Inaktivierung einiger Enzyme durch Wasserblanchieren bei der Pommes frites-Herstellung von FRETZDORFF, B, BERGTHALLER, W, PUTZ, B

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