Optimizing Byproduct Processing for Clean Label Foods: Avocado and MSM‐Tambaqui With a Focus on Zero Waste von Presenza, Leandro, Teixeira, Bianca Ferraz, Freitas Fabrício, Luis Felipe, Grimaldi, Renato, Galvão, Juliana Antunes, Souza Vieira, Thais Maria Ferreira

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Simplex-centroid mixture design as a tool to evaluate the effect of added flours for optimizing the formulation of native Brazilian freshwater fish burger von Presenza, Leandro, Fabrício, Luis Felipe de Freitas, Galvão, Juliana Antunes, Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza

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Ultrasound-Assisted Extraction of Antioxidants from Baccharis dracunculifolia and Green Propolis von Cavalaro, Renata Iara, Fabricio, Luis Felipe de Freitas, Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza

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Elaboration of fish bouillon cubes using pirambeba (Serrasalmus brandtii) and tilapia (Oreochromis niloticus)Elaboração de caldo de peixe em cubos compactados utilizando pirambeba... von Katia Lumi Fukushima, Roseane Maria Evangelista Oliveira, Márcio Gilberto Zangeronimo, Taciene Carvalho Mesquita, Tatiana Abreu Reis, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luis Felipe Freitas Fabrício

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Elaboração de caldo de peixe em cubos compactados utilizando pirambeba (Serrasalmus brandtii) e tilápia (Oreochromis niloticus) von Fabricio, Luis Felipe F, Pimenta, Maria Emilia S G, Reis, Tatiana Abreu, Mesquita, Taciene Carvalho, Fukushima, Katia Lumi, Oliveira, Roseane Maria E, Zangeronimo, Marcio Gilberto

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