Carnauba wax p-methoxycinnamic diesters: Characterisation, antioxidant activity and simulated gastrointestinal digestion followed by in vitro bioaccessibility von Freitas, Claisa Andréa Silva, Vieira, Ícaro Gusmão Pinto, Sousa, Paulo Henrique Machado, Muniz, Celli Rodrigues, Gonzaga, Maria Leônia da Costa, Guedes, Maria Izabel Florindo

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p-Methoxycinnamic Acid Diesters Lower Dyslipidemia, Liver Oxidative Stress and Toxicity in High-Fat Diet Fed Mice and Human Peripheral Blood Lymphocytes von Terceiro Paim, Raquel Teixeira, Alves Rodrigues, Paula Salmito, Gomes da Silva, Jose Ytalo, de Paula Junior, Valdir Ferreira, da Silva, Bruno Bezerra, Silva De Freitas, Claisa Andrea, Oria, Reinaldo Barreto, Pereira Tramontina Florean, Eridan Orlando, Rondina, Davide, Florindo Guedes, Maria Izabel

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Carnauba wax uses in food – A review von de Freitas, Claisa Andréa Silva, de Sousa, Paulo Henrique Machado, Soares, Denise Josino, da Silva, José Ytalo Gomes, Benjamin, Stephen Rathinaraj, Guedes, Maria Izabel Florindo

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Storage stability of acerola tropical fruit juice obtained by hot fill method von Freitas, Claisa Andréa Silva De, Maia, Geraldo Arraes, Sousa, Paulo Henrique Machado De, Brasil, Isabella Montenegro, Pinheiro, Anália Maria

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Estabilidade do suco tropical de acerola (Malpighia emarginata d.c.) adoçado envasado pelos processos hot-fill e asséptico von Freitas, Claisa Andréa Silva de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Maia, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Costa, José Maria Correia da(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Figueiredo, Raimundo Wilane de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Rodrigues, Maria do Carmo Passos(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Sousa, Paulo Henrique Machado de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Estabilidade dos carotenoides,antocianinas e vitamina C presentes no suco tropical de acerola (Malpighia emarginata DC.) adoçado envasado pelos processos Hot-Fill e asséptico von Freitas, Claisa Andréa Silva de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Maia, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Costa, José Maria Correia da(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Figueiredo, Raimundo Wilane de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Sousa, Paulo Henrique Machado de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Fernandes, Aline Gurgel(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Estabilidade do suco tropical de acerola (Malpighia emarginata d.c.) adoçado envasado pelos processos hot-fill e asséptico von Freitas, Claisa Andréa Silva de, Maia, Geraldo Arraes, Costa, José Maria Correia da, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Rodrigues, Maria do Carmo Passos, Sousa, Paulo Henrique Machado de

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Estabilidade dos carotenoides,antocianinas e vitamina C presentes no suco tropical de acerola (Malpighia emarginata DC.) adoçado envasado pelos processos Hot-Fill e asséptico von Freitas, Claisa Andréa Silva de, Maia, Geraldo Arraes, Costa, José Maria Correia da, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Sousa, Paulo Henrique Machado de, Fernandes, Aline Gurgel

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Original article: Storage stability of acerola tropical fruit juice obtained by hot fill method von Freitas, Claisa Andrea Silva De, Maia, Geraldo Arraes, Sousa, Paulo Henrique Machado De, Brasil, Isabella Montenegro, Pinheiro, Analia Maria

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ALIMENTOS TRANSGÊNICOS: SEGURANÇA, RISCOS ALIMENTARES E REGULAMENTAÇÕES von MUNIZ, CELLI RODRIGUES, DE FREITAS, CLAISA ANDRÉA SILVA, CAMPÊLO, WILMA FÉLIX, MAIA, GERALDO ARRAES, BRASIL, ISABELLA MONTENEGRO

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Estabilidade dos carotenoides,antocianinas e vitamina C presentes no suco tropical de acerola (Malpighia emarginata DC.) adoçado envasado pelos processos Hot-Fill e asséptico Stabi... von Claisa Andréa Silva de Freitas, Geraldo Arraes Maia, José Maria Correia da Costa, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa, Aline Gurgel Fernandes

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Avaliacao microbiologica e microscopica de presuntos fatiados refrigerados von Serio, Juliana, Muniz, Celli Rodrigues, Freitas, Claisa Andrea Silva, Lima, Jaqueline Rabelo, Souza Neto, Juarez Alves

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BEBIDAS FERMENTADAS A PARTIR DE FRUTOS TROPICAIS von MUNIZ, CELLI RODRIGUES, BORGES, MARIA DE FATIMA, DE ABREU, FERNANDO ANTÔNIO PINTO, NASSU, RENATA TIEKO, DE FREITAS, CLAISA ANDRÉA SILVA

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Avaliacao microbiologica e microscopica de presuntos fatiados refrigerados von Serio, Juliana, Muniz, Celli Rodrigues, Freitas, Claisa Andrea Silva, Lima, Jaqueline Rabelo, Souza Neto, Juarez Alves

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processo para obtenção de alimentos adicionados de compostos orgânicos extraídos da cera de carnaúba von MARIA ISABEL FLORINDO GUEDES, CLAISA ANDRÉA SILVA DE FREITAS, ÍCARO GUSMÃO PINTO VIEIRA

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processo para obtenção de alimentos adicionados de compostos orgânicos extraídos da cera de carnaúba von CLAISA ANDRÉA SILVA DE FREITAS, MARIA ISABEL FLORINO GUEDES, ÍCARO GUSMÃO PINTO VIEIRA

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Humoral immune response in mice immunized orally with conventional and transgenic soy extracts (Glycine max) von Holanda, Marcelo Oliveira, Fiorio, Bárbara Cerqueira, Silva, José Ytalo Gomes da, Marques, Chayane Gomes, Lira, Sandra Machado, Lima, Carla Laíne Silva, Costa, Joana Talita Galdino, Freitas, Thais Vital de, Silva, Lucelina Araújo da, Oliveira, Danielle Ferreira de, Rabelo, Claisa Andréa Freitas, Florindo Guedes, Maria Izabel

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Biological properties of bioactive compounds from the fruit and leaves of the genipap tree (Genipa americana L.): A systematic review von Assis, Renata Carmo de, Monteiro, Gabrielly Rossi, Valentim, Ashley Brito, Maia, Carla Soraya Costa, Felipe, Stela Mirla da Silva, Freitas Rabelo, Claisa Andrea, Ceccatto, Vânia Marilande, Alves, Carlucio Roberto

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Chemical profile, in vitro bioactivities, and antinociceptive effect of Red Pitaya extracts on zebrafish von Marques, Chayane Gomes, van Tilburg, Maurício Fraga, Pereira, Eric Petterson Viana, Lira, Sandra Machado, Ribeiro, Paulo Riceli Vasconcelos, Rebouças, Emanuela de Lima, Holanda, Marcelo Oliveira, Santos, Glauber Batista Moreira, da Silva, José Ytalo Gomes, Zocolo, Guilherme Julião, Dionísio, Ana Paula, Guedes, Maria Izabel Florindo, Rabelo, Claisa Andrea Freitas

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