Physical-chemical characterization of yellow mombin (Spondias mombin L.) foam-mat drying at different temperatures von Freitas, Bheatriz S. M. de, Cavalcante, Maisa D., Cagnin, Caroline, Silva, Richard M. da, Plácido, Geovana R., Oliveira, Daniel E. C. de

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Isotherms and isostatic heat of foam-mat dried yellow mombin pulp von Cavalcante, Maisa D., Plácido, Geovana R., Oliveira, Daniel E. C. de, Freitas, Bheatriz S. M. de, Cagnin, Caroline, Oliveira, Déborah de S.

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Feijoa (Acca sellowiana) peel flours: A source of dietary fibers and bioactive compounds von Almeida, Júlia dos Santos Opuski de, Dias, Carolinne O., Arriola, Nathalia D.A., de Freitas, Bheatriz S.M., de Francisco, Alicia, Petkowicz, Carmen L.O., Araujo, Leonardo, Guerra, Miguel P., Nodari, Rubens O., Amboni, Renata D.M.C.

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Physical-chemical characterization of yellow mombin seco por camada de espuma em diferentes temperaturas von de Freitas, Bheatriz S.M, Cavalcante, Maisa D, Cagnin, Caroline, da Silva, Richard M, Placido, Geovana R, de Oliveira, Daniel E.C

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