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    Optimización en la elaboración de una barra energética a base de quinua germinada (Chenopodium quinoa Willdenow)

    Optimización en la elaboración de una barra energética a base de quinua germinada (Chenopodium quinoa Willdenow) von Luz Castro Huamán, Freddy Quispe Rueda, Fernando Suca Apaza, Yanina Villa Encarnación, Juan Zegarra Chavez


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