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Native fruits from southern Brazil: Physico‐chemical characterization, centesimal composition, and mineral content
von
Rockett, Fernanda Camboim
,
Schmidt, Helena de Oliveira
,
Pagno, Carlos Henrique
,
Fochezatto, Érica Salvador
,
de Oliveira, Viviani Ruffo
,
da Silva, Vanuska Lima
,
Flôres, Simone Hickmann
,
Rios, Alessandro de Oliveira
Veröffentlicht in
Journal of food processing and preservation
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