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Sensorial Characteristics of a Senescent Plantain Empiric Dish (Dockounou) Produced in Côte d’Ivoire
von
Flore, Akoa Essoma E.
,
Séverin, Kra Kouassi Aboutou
,
Rose-Monde, Megnanou
,
Essoh, Akpa Eric
,
Sébastien, Ahonzo Niamké L.
Veröffentlicht in
Journal of food research
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