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Quantitative determination of saturated-, monounsaturated- and polyunsaturated fatty acids in pork adipose tissue with non-destructive Raman spectroscopy
von
Olsen, Elisabeth Fjærvoll
,
Rukke, Elling-Olav
,
Flåtten, Audun
,
Isaksson, Tomas
Veröffentlicht in
Meat science
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Determination of C22:5 and C22:6 marine fatty acids in pork fat with Fourier transform mid-infrared spectroscopy
von
Flåtten, Audun
,
Bryhni, Eli A.
,
Kohler, Achim
,
Egelandsdal, Bjørg
,
Isaksson, Tomas
Veröffentlicht in
Meat science
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