Application of nanobiotechnology in the dairy industry: from production to consumption von Thacila Fernanda de Oliveira, Flávio Yukio Mendes Haratani, Marizia Trevizani, Laís Lopardi Leal, Fabiano Freire Costa

Volltext

Production, stability study, particles size distribution and rheological behavior of oil-in-water systems based on whey proteins / Produção, estudo de estabilidade, distribuição e... von Pena, Mariana Gavioli dos Reis, Coelho, Marta de Oliveira, Xavier, Saulo Barreto, Haratani, Flávio Yukio Mendes, De Resende, Jaime Vilela, Giarola, Tales, Junqueira, Luciana, Costa, Fabiano Freire

Volltext

Aplicação da nanobiotecnologia na indústria láctea: da produção ao consumo von De Oliveira, Thacila Fernanda, Mendes Haratani, Flávio Yukio, Trevizani, Marizia, Lopardi Leal, Laís, Freire Costa, Fabiano

Volltext