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Yeast-derived potato patatins: Biochemical and biophysical characterization
Veröffentlicht in Food chemistry
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Gel-like emulsions stabilized by tyrosinase-crosslinked potato and zein proteins
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Endogenous siRNAs promote proteostasis and longevity in germline-less Caenorhabditis elegans
Veröffentlicht in eLife
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Tyrosinase-crosslinked pea protein emulsions: Impact of zein incorporation
Veröffentlicht in Food research international
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Oil-in-water emulsions stabilized by tyrosinase-crosslinked potato protein
Veröffentlicht in Food research international
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Modulating the gel properties of soy glycinin by crosslinking with tyrosinase
Veröffentlicht in Food research international
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