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    The thermostability of temulawak extract encapsulation with several coating variations of sodium tripolyphosphate and chitosan

    The thermostability of temulawak extract encapsulation with several coating variations of sodium tripolyphosphate and chitosan von Rosidi, A., Farha, R., Jauharany, F.F., Sulistyaningrum, H., Firtriyanti, A.R., Nurhidajah, Sulistyowati, E., Lahdji, A.

    Veröffentlicht in Food Research (Online)

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