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Diagnosis of the microbiological quality of fiscal artisanal Minas cheese samples
von
Firmo, Maria José Novaes
,
Menezes, Liliane Denize Miranda
,
Sales, Gilson de Assis
,
Carvalho, Antônio Fernandes de
,
da Costa, Noé Mitterhofer Eiterer Ponce de Leon
,
Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro
,
Martins, Maurilio Lopes
Veröffentlicht in
Food control
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2
Influence of ripening and moisture on the microbiological quality of Minas Artisanal Cheese
von
Bombachi, Rafael
,
Camargo, Anderson Carlos
,
Firmo, Maria José Novaes
,
Menezes, Liliane Denize Miranda
,
Fusieger, Andressa
,
Carvalho, Antônio Fernandes de
,
Nero, Luís Augusto
Veröffentlicht in
Food bioscience
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