Programa nacional de alimentação escolar: há segurança na produção de alimentos em escolas de Salvador (Bahia)? von Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Departamento de Ciência dos Alimentos), Góes, José Ângelo Wenceslau(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Departamento de Ciência dos Alimentos), Almeida, Rogéria Comastri de Castro(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Departamento de Ciência dos Alimentos), Guimarães, Alaíse Gil(Universidade Federal da Bahia Faculdade de Farmácia Departamento de Análises Bromatológicas), Barreto, Danile Leal(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Departamento de Ciência dos Alimentos), Silva, Sueli Alves da(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Departamento de Ciência dos Alimentos), Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo(Universidade Federal da Bahia Faculdade de Farmácia), Vidal Júnior, Permínio Oliveira(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Departamento de Ciência dos Alimentos), Silva, Edleuza Oliveira(Secretaria Municipal de Saúde de Salvador), Huttner, Larissa Brito(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Departamento de Ciência dos Alimentos)

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A CONSTITUIÇÃO DE UMA COZINHA SOLIDÁRIA, O APROVEITAMENTO DE PERDAS PÓS-COLHEITA E A SEGURANÇA DE ALIMENTOS: AVANÇOS E DESAFIOS NO ENFRENTAMENTO DA VULNERABILIDADE SOCIAL von Juçara Alvarindo Brito Soledade, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Lara Conceição Campos Pena, Karla Vila Nova de Araújo Figueirêdo, Tereza Cristina de Oliveira e Oliveira

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Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos prontos para consumo servidos em escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar von Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira, Almeida, Rogéria Comastri de Castro, Guimarães, Alaíse Gil, Góes, José Ângelo Wenceslau, Santana, Aisi Anna Carvalho, Silva, Sueli Alves da, Vidal Júnior, Permínio Oliveira, Huttner, Larissa Brito, Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo

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Formação para merendeiras: uma proposta metodológica aplicada em escolas estaduais atendidas pelo programa nacional de alimentação escolar, em Salvador, Bahia von Leite, Catarina Lima, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira, Góes, José Ângelo Wenceslau, Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo, Silva, Edleuza Oliveira, Bezerril, Mariângela Melo, Vidal Júnior, Permínio Oliveira, Santana, Aisi Anne Carvalho

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Programa nacional de alimentação escolar: há segurança na produção de alimentos em escolas de Salvador (Bahia)? von Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira, Góes, José Ângelo Wenceslau, Almeida, Rogéria Comastri de Castro, Guimarães, Alaíse Gil, Barreto, Danile Leal, Silva, Sueli Alves da, Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo, Vidal Júnior, Permínio Oliveira, Silva, Edleuza Oliveira, Huttner, Larissa Brito

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Formation of a solidarity kitchen, use of post-harvest losses, and food safety: advances and challenges in addressing social vulnerability/A constituicao de uma cozinha solidaria,... von Soledade, Jucara Alvarindo Brito, de Cassia Vieira Cardoso, Ryzia, Pena, Lara Conceicao Campos, de Araujo Figueiredo, Karla Vila Nova, de Oliveira e Oliveira, Tereza Cristina

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FORMATION OF A SOLIDARITY KITCHEN, USE OF POST-HARVEST LOSSES, AND FOOD SAFETY: ADVANCES AND CHALLENGES IN ADDRESSING SOCIAL VULNERABILITY von Soledade, Juçara Alvarindo Brito, Cardoso, Ryzia De Cassia Vieira, Pena, Lara Conceição Campos, Figueirêdo, Karla Vila Nova de Araújo, E Oliveira, Tereza Cristina De Oliveira

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