Evaluación de cepas de Enterococcus, Streptococcus, Lactobacillus y Enterobacter como cultivos iniciadores para la elaboración de queso tipo palmita venezolano con leche pasteuriza... von Lilibeth Cabrera de Petit, Alexis Ferrer Ocando

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Contenido de acidez en leche descremada inoculada con cepas de Enterococcus faecalis, Lactobacillus casei, Enterobacter aerogenes y Enterobacter cloacae von Lilibeth Cabrera Salas, Alexis Ferrer Ocando

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Efecto de la penicilina y estreptomicina sobre cultivos iniciadores utilizados en la elaboración del queso tipo palmita venezolano von Lilibeth Cabrera Salas, Alexis Ferrer Ocando, Graciela Ojeda de Rodríguez, Betzabé Sulbarán de Ferrer

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Resistencia térmica de levaduras en jugo de naranja a diferentes concentraciones de sólidos solubles von Zoraida Medina de Salcedo, Betzabé Sulbarán de Ferrer, Alexis Ferrer Ocando, Graciela Ojeda de Rodríguez

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Biorefinación del fruto del Prosopis juliflora para producción de etanol. Evaluación de las etapas de acondicionamiento y pretratamiento von Salones Chirino, Glaycira del Valle, Morán Guillén, Héctor Andrés, Gamez Gerdez, Juan Vicente, Ferrer Ocando, Alexis de Jesús, Faneite Noguera, Alexis Manuel

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Resistencia térmica de levaduras en jugo de naranja a diferentes concentraciones de sólidos solubles von Medina de Salcedo, Zoraida, Sulbarán de Ferrer, Betzabé, Ferrer Ocando, Alexis, Ojeda de Rodríguez, Graciela

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Efecto de la penicilina y estreptomicina sobre cultivos iniciadores utilizados en la elaboracion del queso tipo palmita venezolano von Cabrera Salas, Lilibeth, Ferrer Ocando, Alexis, Ojeda de Rodríguez, Graciela, Sulbarán de Ferrer, Betzabé

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