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    Effect of the electrostatic field on fish deterioration: the case of the European anchovy ( Engraulis encrasicolus )

    Effect of the electrostatic field on fish deterioration: the case of the European anchovy ( Engraulis encrasicolus ) von Fiorile, Giovanni, Puleo, Sharon, Ferraioli, Annachiara, Cantone, Alessandra, Valentino, Vincenzo, De Filippis, Francesca, Torrieri, Elena, Di Monaco, Rossella


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