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Physical and morphological properties of hydroxypropyl methylcellulose films with curcumin polymorphs
von
Nascimento da Silva, Milena
,
de Matos Fonseca, Jéssica
,
Feldhaus, Helena Kirchner
,
Soares, Lenilton Santos
,
Valencia, Germán Ayala
,
Maduro de Campos, Carlos Eduardo
,
Di Luccio, Marco
,
Monteiro, Alcilene Rodrigues
Veröffentlicht in
Food hydrocolloids
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