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Effect of ultrasonic treatment on sucrose inversion in vegetable and fruit purees
Veröffentlicht in Ovoshchi Rossii
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PRODUCT FUNCTIONAL PURPOSE ON THE BASIS OF THE JERUSALEM ARTICHOKE
Veröffentlicht in Ovoshchi Rossii
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The functional food product on the basis of topinambur
Veröffentlicht in Agrarnai͡a︡ nauka Evro-Severo-Vostoka
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RESEARCH OF THE CHANGE OF THE PRODUCT CONSISTENCE DURING HIS ULTRASOUND PROCESS
Veröffentlicht in Ovoshchi Rossii
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