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Glass Transition of Extruded Wheat, Corn and Rice Starch
Veröffentlicht in Die Stärke
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Application of an In-line Viscometer to Determine the Shear Stress of Plasticised Wheat Starch
Veröffentlicht in Die Stärke
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Flow rate and heat transfer modelling in extrusion cooking of soy protein
Veröffentlicht in Journal of food engineering
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Influence of starch, gluten proteins and extraction rate on bread and pasta quality
Veröffentlicht in Carbohydrate polymers
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Visualisation and quantitative analysis of the rodent malaria liver stage by real time imaging
Veröffentlicht in PloS one
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