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    Combined Used of Rheology and LF-NMR for the Characterization of PVP-Alginates Gels Containing Liposomes

    Combined Used of Rheology and LF-NMR for the Characterization of PVP-Alginates Gels Containing Liposomes von Fanesi, Giulia, Abrami, Michela, Zecchin, Francesca, Giassi, Irina, Ferro, Elena Dal, Boisen, Anja, Grassi, Gabriele, Bertoncin, Paolo, Grassi, Mario, Marizza, Paolo

    Veröffentlicht in Pharmaceutical research

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    Oil-in-Water Emulsions Made of Pistachio Oil: Physical and Chemical Properties and Stability

    Oil-in-Water Emulsions Made of Pistachio Oil: Physical and Chemical Properties and Stability von Ismaiel, Lama, Rizzo, Valeria, Di Mattia, Carla, Fanesi, Benedetta, Lucci, Paolo, D’Alessio, Giulia, Pacetti, Deborah, Pittia, Paola

    Veröffentlicht in Foods

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