Fish crackers development from minced fish and starch: an innovative approach to a traditional product von Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro, Machado, Thais Moron, Tomita, Rubia Yuri, Furlan, Érika Fabiane, Lemos Neto, Marildes Josefina, Bastos, Deborah Helena Markowicz

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Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil: monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing von Salán, Eduardo Oliveira(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Galvão, Juliana Antunes(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Furlan, Érika Fabiane(Centro APTA do Pescado Marinho Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado), Porto, Ernani(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Gallo, Cláudio Rosa(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Oetterer, Marília(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)

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Economia circular e resíduo de pescado von Machado, Thais Moron, Catapreta, Lívia De Cássia, Furlan, Érika Fabiane, Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro

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Estudo das metodologias de destilacao na quantificacao do Nitrogenio das Bases Volateis Totais em pescada, tilapia e camarao/Study of distillation methodologies for the quantificat... von Cicero, Lais Henrique, Furlan, Erika Fabiane, Tomita, Rubia Yuri, Prisco, Rita de Cassia Boccuzzi, Savoy, Vera Lucia Tedeschi, Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro

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Estudo das metodologias de destilação na quantificação do Nitrogênio das Bases Voláteis Totais em pescada, tilápia e camarão/Study of distillation methodologies for the quantificat... von Cicero, Laís Henrique, Furlan, Erika Fabiane, Tomita, Rubia Yuri, Prisco, Rita de Cassia Boccuzzi, Savoy, Vera Lúcia Tedeschi, Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro

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EVALUATION OF SEAFOOD QUALITY MARKET IN BAIXADA SANTISTA/SP von de PEREZ, Agar Costa Alexandrino, MACHADO, Thais Moron, NEIVA, Cristiane Rodrigues Pinheiro, FURLAN, Erika Fabiane, LEMOS NETO, Marildes Josefina, TOMITA, Rubia Yuri, RODRIGUES, Marianna Vaz, SILVEIRA, Neliane Ferraz de Arruda, MORGANO, Marcelo Antonio, MANTOVANI, Dilza Maria Bassi

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Estabilidade físico-química e mercado do mexilhão (Perna perna) cultivado em Ubatuba - SP von Furlan, Érika Fabiane(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Galvão, Juliana Antunes(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Salán, Eduardo Oliveira(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Yokoyama, Viviane Angeli(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Oetterer, Marília(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)

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Características físico-químicas e microbiológicas (Staphylococcus aureus e Bacillus cereus) da água e dos mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP von Galvão, Juliana Antunes(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Furlan, Érika Fabiane(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Salán, Eduardo de O.(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Porto, Ernani(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Oetterer, Marília(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)

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Estabilidade físico-química e mercado do mexilhão (Perna perna) cultivado em Ubatuba - SP von Furlan, Érika Fabiane, Galvão, Juliana Antunes, Salán, Eduardo Oliveira, Yokoyama, Viviane Angeli, Oetterer, Marília

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Características físico-químicas e microbiológicas (Staphylococcus aureus e Bacillus cereus) da água e dos mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP von Galvão, Juliana Antunes, Furlan, Érika Fabiane, Salán, Eduardo de O., Porto, Ernani, Oetterer, Marília

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Características físico-químicas e microbiológicas (Staphylococcus aureus e Bacillus cereus) da água e dos mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP Physical-chemistry character... von Juliana Antunes Galvão, Érika Fabiane Furlan, Eduardo de O. Salán, Ernani Porto, Marília Oetterer

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Mercúrio total em pescado da cadeia produtiva da Baixada Santista, estado de São Paulo, Brasil von Morgano, Marcelo Antonio, Perez, Agar Costa Alexandrino de, Milani, Raquel Fernanda, Mantovani, Dilza Maria Bassi, Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro, Furlan, Erika Fabiane, Tomita, Rúbia Yuri, Lopes, Roberto da Graça, Lemos Netos, Marildes Josefina

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