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    Viability and alternative uses of a dried powder, microencapsulated Lactobacillus plantarum without the use of cold chain or dairy products

    Viability and alternative uses of a dried powder, microencapsulated Lactobacillus plantarum without the use of cold chain or dairy products von Coghetto, Chaline Caren, Flores, Simone Hickman, Brinques, Graziela Brusch, Záchia Ayub, Marco Antônio

    Veröffentlicht in Food science & technology

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    INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE ESPESSANTES E LEITE EM PÓ NAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS DO IOGURTE DESNATADO

    INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE ESPESSANTES E LEITE EM PÓ NAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS DO IOGURTE DESNATADO von TELES, CAMILA DUARTE, FLÔRES, SIMONE HICKMAN


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