Maltodextrin as a Drying Adjuvant in the Lyophilization of Tropical Red Fruit Blend von Paiva, Yaroslávia Ferreira, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Santos, Francislaine Suelia dos, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Lima, Antônio Gilson Barbosa de, Lima, Thalis Leandro Bezerra de, Silva, Wilton Pereira da, Moura, Henrique Valentim, Silva, Eugênia Telis de Vilela, Costa, Caciana Cavalcanti, Galdino, Plúvia Oliveira, Gomes, Josivanda Palmeira, Leão, Douglas Alexandre Saraiva

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Solar drying of residue from Brazil nut processing von do Nascimento, Ceila Juvino, Oliveira, Maria Helena da Silva, Santos, Dyego da Costa, de Lima, Thalis Leandro Bezerra, Leite, Daniela Dantas de Farias, Ferreira, Joäo Paulo de Lima, Figueiredo, Rossana Maria Feitosa de, Feitosa, Joäo Paulo Castelo, Lara, Emerson Zambrano

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VISCOSIDADE APARENTE DA POLPA DE MURTA INTEGRAL EM DIFERENTES TEMPERATURAS von Marques Feitosa, Regilane, Maria Feitosa de Figueiredo, Rossana, José de Melo Queiroz, Alexandre, Pianco de Souza, Elisabete, de Melo Silva, Vidina

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Índice de cor e sua correlação com parâmetros físicos e físico-químicos de goiaba, manga e mamão von Jedman Dantas Motta, Alexandre José de Melo Queiroz, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Karla dos Santos Melo de Sousa

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Germination on the nutritional properties of seeds of four melon varieties von Araújo, Karoline Thays Andrade, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de

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Construção de um colorímetro de baixo custo para uso em produtos agrícolas von Jedman Dantas Mota, Alexandre José de Melo Queiroz, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Karla dos Santos Melo de Sousa

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FOAM-MAT DRYING KINETICS OF KEITT MANGO PULP von GUIMARÃES, MARY KARLLA ARAÚJO, FIGUEIRÊDO, ROSSANA MARIA FEITOSA DE, QUEIROZ, ALEXANDRE JOSÉ DE MELO

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Cinética de secagem em camada de espuma da polpa da manga cv. Haden von Edmilson Dantas da Silva Filho, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Alexandre José de Melo Queiroz, Mary Karlla Araújo Guimarães

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Optimization of Extraction Method of Anthocyanins from Red Cabbage von Araújo, Auryclennedy Calou de, Gomes, Josivanda Palmeira, Silva, Francilânia Batista da, Nunes, Jarderlany Sousa, Santos, Francislaine Suelia Dos, Silva, Wilton Pereira da, Ferreira, João Paulo de Lima, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Lima, Geovani Soares de, Soares, Lauriane Almeida Dos Anjos, Rocha, Ana Paula Trindade, Lima, Antonio Gilson Barbosa de

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Physicochemical Aspects, Bioactive Compounds, Phenolic Profile and In Vitro Antioxidant Activity of Tropical Red Fruits and Their Blend von Paiva, Yaroslávia Ferreira, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Santos, Francislaine Suelia Dos, Reis, Carolaine Gomes Dos, Carvalho, Ana Júlia de Brito Araújo, Lima, Marcos Dos Santos, Lima, Antônio Gilson Barbosa de, Gomes, Josivanda Palmeira, Moura, Rodrigo Leite, Moura, Henrique Valentim, Silva, Eugênia Telis de Vilela

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Water adsorption isotherms and thermodynamic properties of germinated pumpkin seeds flours von Moraes, Maria Suiane de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Matos, Joana D’arc Paz de, Silva, Luís Paulo Firmino Romão da, Santos, Francislaine Suelia dos, Silva, Semirames do Nascimento, Oliveira, Adolfo Pinheiro de

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Production and Quality of West Indian Cherry (Malpighia emarginata D. C.) under Salt Stress and NPK Combinations von Silva Filho, Antonio Manoel da, Gheyi, Hans Raj, Melo, Alberto Soares de, Silva, André Alisson Rodrigues da, Bonou, Semako Ibrahim, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Ferraz, Rener Luciano de Souza, Costa, Patrícia Silva, Chaves, Lucia Helena Garofalo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de

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Handmade solar dryer: an environmentally and economically viable alternative for small and medium producers von Souto Ribeiro, Wellington, Sant’Ana Silva, Adriano, Ferreira da Silva, Álvaro Gustavo, Marinho do Nascimento, Ana, Rocha Limão, Marcelo Augusto, Bezerra da Costa, Franciscleudo, de Souza, Pahlevi Augusto, de Melo Queiroz, Alexandre José, Soares da Silva, Osvaldo, Oliveira Galdino, Pluvia, Feitosa de Figueirêdo, Rossana Maria, de Melo Silva, Silvanda, Luiz Finger, Fernando

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Mixed pulp formulations of jambolan and acerola for the foam-mat drying process von PAZ MATOS, JOANA, FIGUEIRÊDO, ROSSANA MARIA FEITOSA DE

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COMPORTAMENTO REOLÓGICO DA POLPA DE MURTA COM MALTODEXTRINA von Feitosa, Regilane Marques, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José De Melo, Oliveira, Emanuel Neto Alves de

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Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri von Santos, Dyego da Costa, Leite, Daniela Dantas de Farias, Lisboa, Jemima Ferreira, Ferreira, Joao Paulo de Lima, dos Santos, Francislaine Suelia, de Lima, Thalis Leandro Bezerra, de Figueiredo, Rossana Maria Feitosa, da Costa, Tiago Nascimento

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Tropical Red Fruit Blend Foam Mat Drying: Effect of Combination of Additives and Drying Temperatures von Paiva, Yaroslávia Ferreira, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Reis, Carolaine Gomes Dos, Santos, Francislaine Suelia Dos, Lima, Antônio Gilson Barbosa de, Silva, Wilton Pereira da, Gomes, Josivanda Palmeira, Leite, Daniela Dantas de Farias, Lima, Thalis Leandro Bezerra de

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Isolation and characterization of starch from pitomba endocarp von de Castro, Deise Souza, dos Santos Moreira, Inacia, de Melo Silva, Luzia Marcia, Lima, Jacinete Pereira, da Silva, Wilton Pereira, Gomes, Josivanda Palmeira, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa

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Influence of Dehydration Temperature on Obtaining Chia and Okra Powder Mucilage von Santos, Francislaine Suelia Dos, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Paiva, Yaroslávia Ferreira, Moura, Henrique Valentim, Silva, Eugênia Telis de Vilela, Ferreira, João Paulo de Lima, Melo, Bruno Adelino de, Carvalho, Ana Júlia de Brito Araújo, Lima, Marcos Dos Santos, Costa, Caciana Cavalcanti, Silva, Wilton Pereira da, Gomes, Josivanda Palmeira

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Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Properties of Minimally Processed Carrots during Chilling under Natural Convection von da Silva, Wilton Pereira, Souto, Leidjane Matos de, Ferreira, João Paulo de Lima, Gomes, Josivanda Palmeira, Lima, Antonio Gilson Barbosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Santos, Dyego da Costa, Santana, Maristela de Fátima Simplicio de, Santos, Francislaine Suelia Dos, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Galdino, Plúvia Oliveira, Costa, Caciana Cavalcanti, Júnior, Aluízio Freire da Silva, Franco, Célia Maria Rufino

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