Gastronomia social: qualificação profissional, terapia e promoção do empreendedorismo feminino von Pereira, Jéssica da Silva, Costa, Eveline de Alencar, Bastos, Regina Maria Silva, Martins, Natália, Bonvini, Padre Rino

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Determination of water-soluble vitamins and carotenoids in Brazilian tropical fruits by High Performance Liquid Chromatography von de Assis, Renata Carmo, de Lima Gomes Soares, Rafaela, Siqueira, Adriana Camurça Pontes, de Rosso, Veridiana Vera, de Sousa, Paulo Henrique Machado, Mendes, Ana Erbênia Pereira, de Alencar Costa, Eveline, de Góes Carneiro, Alessandra Pinheiro, Maia, Carla Soraya Costa

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Physicochemical Characterization, Proximate Composition and Fatty Acid Profile of Fruits from Brazilian Northeast Agrobiodiversity von Soares, Rafaela de Lima Gomes, Assis, Renata Carmo de, Mendes, Ana Erbênia Pereira, Siqueira, Adriana Camurça Pontes, Costa, Eveline de Alencar, Sousa, Paulo Henrique Machado de, Lucena, Eliseu Marlônio Pereira de, Nascimento, Luis Gustavo Lima, Rodrigues, Tigressa Helena Soares, Diniz, Derlange Belizário, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Maia, Carla Soraya Costa

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Trends in food consumption by adults in a Brazilian northeastern state von Ribeiro, Guilherme J., Mendes, Ana Erbênia P., Costa, Eveline de Alencar, Carvalho, Diana V.

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Receitas familiares de pescadores da praia do Cumbuco-CE: identificação de atributos culturais e emocionais com base na alimentação von Bastos, Regina Maria Silva, Carneiro, Alessandra Pinheiro de Góes, Costa, Eveline de Alencar, Andrade, Joel Pinheiro de

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ARARUTA: HISTÓRICO, BOTÂNICA, PROCESSAMENTO E APLICABILIDADE von Luana Cavalcante Gonçalves da Silva, Vinícius Quintino Lavor Andrade, Alessandra Pinheiro de Góes Carneiro, Eveline de Alencar Costa, Luís Eduardo Sobral Fernandes

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Gastronomia e mudanças sociais: Relatos, vivências e impactos narrados por alunos de uma ação extensionista von Silveira, Selene Maria Penaforte, Xavier, Leandro Pinto, Barbosa, Ilana Das Neves, Costa, Eveline de Alencar

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How can gastronomy impact the social change of a vulnerable population assisted by social programs? The case of Brazilian social gastronomy von Damasceno, Regiane Rabelo, Bonvini, Ottorino, Martins, Natalia de Sousa, Bastos, Regina Maria Silva, Garcez, Tereza Carlas da Nobrega Araujo, Carneiro, Alessandra Pinheiro de Goes, Costa, Eveline de Alencar

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Fruit pastes with organic honey texturized with gellan gum: bioacessibility of antioxidant activity and sensory analysis fruit pastes with gellan and organic honey von COSTA, Eveline de Alencar, SOUSA, Paulo Henrique Machado de, SIQUEIRA, Adriana Camurça Pontes, FIGUEIREDO, Evânia Altina Teixeira de, GOUVEIA, Sandro Thomaz, FIGUEIREDO, Raimundo Wilane de, MAIA, Carla Soraya Costa, GOMES, Deysilene Soares

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ARARUTA: HISTÓRICO, BOTÂNICA, PROCESSAMENTO E APLICABILIDADE von Cavalcante Gonçalves da Silva, Luana, Quintino Lavor Andrade, Vinícius, Pinheiro de Góes Carneiro, Alessandra, de Alencar Costa, Eveline, Sobral Fernandes, Luís Eduardo

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AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICA DE NÉCTARES DE UVA COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE FORTALEZA - CE von Alessandra Pinheiro de Góes CARNEIRO, David Araujo ABREU, Denise Josino SOARES, Eveline de Alencar COSTA, Larissa Morais Ribeiro da SILVA, Lívia Carvalho BARBOSA, Paulo Henrique Machado de SOUSA, Raimundo Wilane de FIGUEIREDO

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Fruit pastes with organic honey texturized with gellan gum: bioacessibility of antioxidant activity and sensory analysis fruit pastes with gellan and organic honey von COSTA, Eveline De Alencar, SOUSA, Paulo Henrique Machado De, SIQUEIRA, Adriana Camurça Pontes, Evânia Altina Teixeira De FIGUEIREDO, GOUVEIA, Sandro Thomaz, FIGUEIREDO, Raimundo Wilane De, MAIA, Carla Soraya Costa, Deysilene Soares GOMES

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Fruit pastes with organic honey texturized with gellan gum: bioacessibility of antioxidant activity and sensory analysis fruit pastes with gellan and organic honey von COSTA, Eveline De Alencar, SOUSA, Paulo Henrique Machado De, SIQUEIRA, Adriana Camurça Pontes, Evânia Altina Teixeira De FIGUEIREDO, GOUVEIA, Sandro Thomaz, FIGUEIREDO, Raimundo Wilane De, MAIA, Carla Soraya Costa, Deysilene Soares GOMES

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Delays in obstetric care increase the risk of neonatal near-miss morbidity events and death: a case-control study von Carvalho, Ocilia Maria Costa, Junior, Antônio Brazil Viana, Augusto, Matheus Costa Carvalho, Leite, Álvaro Jorge Madeiro, Nobre, Rivianny Arrais, Bessa, Olivia Andrea Alencar Costa, de Castro, Eveline Campos Monteiro, Lopes, Fernanda Nogueira Barbosa, Carvalho, Francisco Herlânio Costa

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Assessment of the quality of Primary Health Care in Fortaleza, Brazil, from the perspective of adult service users in 2019 von Costa, Lourrany Borges, Mota, Maria Vaudelice, Porto, Magda Moura de Almeida, Fernandes, Carla Salles Gazeta Vieira, Santos, Eveline Torquato, Oliveira, Joao Pedro Marques de, Mota, Thayna Custodio, Porto, Andrea Lima da Silva, Alencar, Maria Nice Almeida

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Avaliação da qualidade da Atenção Primária à Saúde em Fortaleza, Brasil, na perspectiva dos usuários adultos no ano de 2019 von Costa, Lourrany Borges, Mota, Maria Vaudelice, Porto, Magda Moura de Almeida, Fernandes, Carla Salles Gazeta Vieira, Santos, Eveline Torquato, Oliveira, João Pedro Marques de, Mota, Thayná Custódio, Porto, Andrea Lima da Silva, Alencar, Maria Nice Almeida

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Avaliação da qualidade da Atenção Primária à Saúde em Fortaleza, Brasil, na perspectiva dos usuários adultos no ano de 2019 von Costa, Lourrany Borges, Mota, Maria Vaudelice, Porto, Magda Moura de Almeida, Fernandes, Carla Salles Gazeta Vieira, Santos, Eveline Torquato, Oliveira, João Pedro Marques de, Mota, Thayná Custódio, Porto, Andrea Lima da Silva, Alencar, Maria Nice Almeida

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