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Effect of curing on camel meat lipid oxidation and enzymatic activity during refrigerated storage/Ucinak salamurenja na oksidaciju lipida i enzimsku aktivnost u mesu deva za vrijem...
von
Gheisari, Hamid Reza
,
Eskandari, Marmar
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Učinak salamurenja na oksidaciju lipida i enzimsku aktivnost u mesu deva za vrijeme pohrane u hladnjaku
von
Gheisari, Hamid Reza
,
Eskandari, Marmar
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