Suchergebnisse - Ertürkmen, Pelin | OPAC THWS

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Challenging the problematic detection of clostridial isolates causing late-blowing defect with MALDI-TOF MS von Ertürkmen, Pelin, Öner, Zübeyde

Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences

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2

GEÇ ŞİŞME ETMENİ CLOSTRİDİAL TÜRLERİN SPORULASYON SÜRESİNCE ENDOSPOR YAPISAL VE UÇUCU BİLEŞİKLERİNİN BELİRLENMESİ von ERTÜRKMEN, Pelin, ÖNER, Zübeyde

Veröffentlicht in Gıda

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3

Amino Acid Decarboxylase Activity of Some Lactic Acid Bacteria von ERTÜRKMEN, Pelin, TURHAN, İlkay, ÖNER, Zübeyde

Veröffentlicht in Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü

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4

Bitkisel, Hayvansal ve Mikrobiyal Enzim Kullanılarak Elde Edilen Beyaz Peynirlerin Fiziko-Kimyasal ve Mikrobiyal İçeriklerinin Belirlenmesi von Ertürkmen, Pelin, Akbal, Sinan, Arısoy, Zerrin

Veröffentlicht in Turkish journal of agriculture : food science and technology

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5

The Physico-Chemical and Microbial Content of White Cheese Obtained Using Plant-based, Animal and Microbial Enzymes von Pelin Ertürkmen, Sinan Akbal, Zerrin Arısoy

Veröffentlicht in Turkish journal of agriculture : food science and technology

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6

The Assessment of Heat-treated Turkish Type Dry Fermented Sausage (Sucuk) with Some Mixed Probiotic Lactic Acid Bacteria von Ertürkmen, Pelin, Yalçın, Halil, Milli, Nursel Söylemez

Veröffentlicht in Chiang Mai Journal of Science

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