ISIL İŞLEM VE OLGUNLAŞTIRMA SÜRELERİNİN EZİNE PEYNİRİNDE BİYOJEN AMİN OLUŞUMUNA ETKİLERİ von DİLER, Mehmet, AKBAĞ, Erhan, IŞIK, Volkan, AVŞAR GÜNAY, Emine, ERKAYACAN, Hakan, GÜNEŞER, Onur, KARAGÜL YÜCEER, Yonca

Volltext

Isıl işlem ve olgunlaştırma sürelerinin Ezine peynirinde biyojen amin oluşumuna etkileri von Güneşer,Onur, Karagül Yüceer,Yonca, Diler,Mehmet, Akbağ,Erhan, Avşar Günay,Emine, Erkayacan,Hakan, Işık,Volkan

Volltext