Adição de farinha de casca de guavira em pão: características físico-químicas e sensoriais von Salgado, Carolina de Souza, Alexandre, Ana Claudia Nunes Palmeira, do Amaral, Luane Aparecida, Sarmento, Ulana Chaves, Nabeshima, Elizabeth Harumi, Novello, Daiana, dos Santos, Elisvânia Freitas

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Influência da incorporação de polidextrose como substituto de gordura na qualidade de pão de queijo von Alexandre, Ana Claudia Nunes Palmeira, Salgado, Carolina de Souza, Soares, Willian Rafael Gonçalves, Medrado, Lúcia Kazue Nakahata, Nabeshima, Elizabeth Harumi, Miyagusku, Luciana, dos Santos, Elisvânia Freitas

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Cookie adicionado de farinha de resíduos de guavira: composição físico-química e análise sensorial von Medino, Isabela Cristina, Tonini, Ingrid Gabriela de Oliveira, Amaral, Luane Aparecida do, Loubet Filho, Paulo Sergio, Santos, Elisvânia Freitas dos, Novello, Daiana

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Nonalcoholic Fatty Liver Disease Induced by High-Fat Diet in C57bl/6 Models von Recena Aydos, Leonardo, Aparecida do Amaral, Luane, Serafim de Souza, Roberta, Jacobowski, Ana Cristina, Freitas Dos Santos, Elisvânia, Rodrigues Macedo, Maria Lígia

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EFEITO DA ADIÇÃO DE INULINA EM BOLO DE BANANA: ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS von Santos, Juliana Lopes dos, Rossito, Priscila, Santos, Elisvânia Freitas dos, Novello, Daiana

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Eggplant Flour Addition in Cookie: Nutritional Enrichment Alternative for Children von Soares, Jaqueline Machado, Teixeira, Flávia, Oliveira, Mayra Lopes de, Amaral, Luane Aparecida do, Almeida, Tainá da Silva Fleming de, Souza, Gabriel Henrique Oliveira de, Hokama, Lais Maluf, Menegassi, Bruna, Santos, Elisvânia Freitas Dos, Novello, Daiana

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Elaboração de cookies com adição de farinha de casca de batata: análise físico-química e sensorial von Rosa, Patrícia Amâncio da, Santos, Mirelly Marques Romeiro, Candido, Camila Jordão, Schwarz, Kélin, Santos, Elisvânia Freitas dos, Novello, Daiana

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Estágio curricular em ciências dos alimentos: estratégia de formação no curso de graduação em Nutrição de duas instituições federais de Mato Grosso do Sul von Santos, Elisvânia Freitas dos, Tobal, Thaise Mariá, Sanches, Fabiane La Flor Ziegler

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Addition of Orange Peel in Orange Jam: Evaluation of Sensory, Physicochemical, and Nutritional Characteristics von Teixeira, Flavia, Santos, Bruna Aparecida Dos, Nunes, Graziela, Soares, Jaqueline Machado, Amaral, Luane Aparecida do, Souza, Gabriel Henrique Oliveira de, Resende, Juliano Tadeu Vilela de, Menegassi, Bruna, Rafacho, Bruna Paola Murino, Schwarz, Kélin, Santos, Elisvânia Freitas Dos, Novello, Daiana

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Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health von do Carmo, Mariane Moreira Ramiro, Walker, Julia Clara Leite, Novello, Daiana, Caselato, Valeria Maria, Sgarbieri, Valdemiro Carlos, Ouwehand, Arthur C, Andreollo, Nelson Adami, Hiane, Priscila Aiko, Dos Santos, Elisvânia Freitas

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Interdisciplinary Educational Interventions Improve Knowledge of Eating, Nutrition, and Physical Activity of Elementary Students von Oliveira, Mayra Lopes de, Castagnoli, Juliana de Lara, Machado, Kerulyn Maria Chanivski, Soares, Jaqueline Machado, Teixeira, Flávia, Schiessel, Dalton Luiz, Santos, Elisvânia Freitas Dos, Novello, Daiana

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COMPARAÇÃO DAS PROPRIEDADES QUÍMICAS E DO PERFIL LIPÍDICO DAS FARINHAS DE BOCAIUVA (Acrocomia spp.) DESPOLPADA DE FORMA MANUAL E MECÂNICA von Do Amaral, Luane Aparecida, Loubet Filho, Paulo Sérgio, Cavalheiro, Leandro Fontoura, Galvani, Fábio, Dos Santos, Elisvânia Freitas

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Physical-chemical, nutritional and antioxidant properties of tucumã (Astrocaryum huaimi Mart.) fruits von Santos, Mirelly Marques Romeiro, Fernandes, Dayane Stéphanie, Cândido, Camila Jordão, Cavalheiro, Leandro Fontoura, Silva, Anderson Fernandes da, Nascimento, Valter Aragão do, Ramos Filho, Manoel Mendes, Santos, Elisvânia Freitas dos, Hiane, Priscila Aiko

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The Effects of Supplementing Hancornia speciosa (Mangaba) on Bowel Motility and Inflammatory Profile of Wistar Rats von Reis, Vitória Helena de Oliveira Teixeira, Santee, Cynthia Monteiro, Loubet Filho, Paulo Sérgio, Santos, Thayná Gil, Amianti, Carolina, Filiú, Wander Fernando de Oliveira, Rafacho, Bruna Paola Murino, Portugal, Luciane Candeloro, Santos, Elisvânia Freitas Dos

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Combination of cafeteria diet with intraperitoneally streptozotocin in rats. A type-2 diabetes model von Santos, Mirelly Marques Romeiro, Cavalcante, Andressa Carolina Farias Pereira Subtil, Amaral, Luane Aparecida do, Souza, Gabriel Henrique Oliveira de, Santos, Bárbara Suzuki dos, Portugal, Luciane Candeloro, Bittencourt Junior, Felipe Franscisco, Troquez, Thiago, Rafacho, Bruna Paola Murino, Hiane, Priscila Aiko, Santos, Elisvânia Freitas dos

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Adição de prebiótico em barras de cereais: caracterização físico-química e aceitabilidade sensorial entre praticantes de lutas marciais von Serbai, Daiane, Reis Ballard, Cíntia, Manhani, Maria Raquel, Freitas dos Santos, Elisvânia, Novello, Daiana

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Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura von Carlos, Suellen Aparecida Vinci, Do Amaral, Luane Aparecida, Santos, Mirelly Marques Romeiro, Santee, Cynthia Monteiro, Zampieri, Danieli Fernanda, Soares, Willian Rafael Gonçalves, Novello, Daiana, Santos, Elisvania Freitas dos

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Canjiqueira Fruit: Are We Losing the Best of It? von Arakaki, Daniela G, Santos, Vanessa Samúdio Dos, Melo, Elaine Pádua de, Pereira, Hugo, Figueiredo, Priscila Silva, Cortês, Mário Rodrigues, Carollo, Carlos Alexandre, Silva de Oliveira, Lincoln Carlos, Tschinkel, Paula, Reis, Francisco, Souza, Igor, Rosa, Rafaela, Sanches, Fabiane, Santos, Elisvânia Freitas Dos, Nascimento, Valter Aragão do

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Evaluation of the chemical, physical and nutritional composition and sensory acceptability of different sweet potato cultivars von Oliveira, Ana Flávia de, Soares, Jaqueline Machado, Silva, Érica Caroline da, Loubet Filho, Paulo Sergio, Candido, Camila Jordão, Amaral, Luane Aparecida do, Santos, Elisvânia Freitas dos, Resende, Juliano Tadeu Vilela de, Schwarz, Kélin, Novello, Daiana

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Number of children needed to evaluate products made in cooking workshops von Novello, Daiana, Anjos, Adilson dos, Soares, Jaqueline Machado, Castagnoli, Juliana de Lara, Oliveira, Mayra Lopes de, Machado, Kerulyn Maria Chanivski, Santos, Elisvânia Freitas dos

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