Physicochemical and Bioactive Compound Evaluation of Acerola Genotypes von de Souza Viana, Eliseth, Damasceno Fonseca, Mercia, Cardoso Reis, Ronielli, Silva de Andrade, Marcos Vinicius, Ritzinger, Rogério

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Promising green banana and plantain genotypes for making flour von Reis, Ronielli Cardoso, Viana, Eliseth de Souza, Assis, Stephanie Lima Ferreira de, Sena, Luise de Oliveira, Souza, Andrea dos Santos de, Amorim, Edson Perito

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Caracterização físico-química de novos híbridos de abacaxi resistentes à fusariose von Viana, Eliseth de Souza, Reis, Ronielli Cardoso, Jesus, Jaciene Lopes de, Junghans, Davi Theodoro, Souza, Fernanda Vidigal Duarte

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Aplicação de farinha de banana verde na substituição parcial da farinha de trigo em pão de forma von Eliseth de Souza Viana, Andrea dos Santos Souza, Ronielli Cardoso Reis, Vânia Jesus dos Santos de Oliveira

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Sensory Evaluation and Volatile Organic Compounds in Dried Mango Produced from Different Varieties von Reis, Ronielli Cardoso, de Mesquita, Paulo Roberto Ribeiro, de Souza Viana, Eliseth, Fonseca, Nelson, Correia, Lorena Araújo Peixoto, de Sousa Maia, Djalma Lucas, de Almeida, Lorena Santos, Silveira, Rejiane Brandão, de Jesus Tedgue, Letícia, Junior, Izaias Tupinambá Araujo

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Application of green banana flour for partial substitution of wheat flour in sliced bread von Eliseth de Souza Viana, Andrea dos Santos Souza, Ronielli Cardoso Reis, Vânia Jesus dos Santos de Oliveira

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Aplicação de farinha de banana verde na substituição parcial da farinha de trigo em pão de forma von Viana, Eliseth De Souza, Souza, Andrea Dos Santos, Reis, Ronielli Cardoso, Oliveira, Vânia Jesus dos Santos de

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Caracterização físico-química de frutos de novos híbridos e linhagens de mamoeiro von Reis, Ronielli Cardoso, Viana, Eliseth de Souza, Jesus, Jaciene Lopes de, Dantas, Jorge Luiz Loyola, Lucena, Rangel Sales

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Avaliação físico-química e sensorial de frutos de genótipos melhorados de mamoeiro1 von Viana, Eliseth de Souza, Reis, Ronielli Cardoso, Ronielli Cardoso, Siomara Costa Santana da, Neves, Taís Teixeira das, Jesus, Jaciene Lopes de

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Detection of acylated homoserine lactones in gram-negative proteolytic psychrotrophic bacteria isolated from cooled raw milk von Pinto, Uelinton Manoel, de Souza Viana, Eliseth, Martins, Maurilio Lopes, Vanetti, Maria Cristina Dantas

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Compostos bioativos e atividade antioxidante de variedades melhoradas de mamão von Reis, Ronielli Cardoso, Viana, Eliseth de Souza, de Jesus, Jaciene Lopes, Lima, Leonardo Franklin, Neves, Tais Teixeira das, Conceição, Emerson Almeida da

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Physicochemical and Sensory Characterization of Banana and Araçá-Boi Jam von Viana, Eliseth de Souza, Jesus, Jaciene Lopes de, Reis, Ronielli Cardoso, Andrade, Marcos Vinícius Silva de, Sacramento, Celio Kersul do

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Caracterização físico-química de frutos de novos híbridos e linhagens de mamoeiro von Reis, Ronielli Cardoso, Viana, Eliseth de Souza, Jesus, Jaciene Lopes de, Dantas, Jorge Luiz Loyola, Lucena, Rangel Sales

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Caracterização físico-química de novos híbridos de abacaxi resistentes à fusariose von Viana, Eliseth de Souza, Reis, Ronielli Cardoso, Jesus, Jaciene Lopes de, Junghans, Davi Theodoro, Souza, Fernanda Vidigal Duarte

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Nutrients and bioactive compounds of pulp, peel and seed from umbu fruit/Nutrientes e compostos bioativos de polpa, casca e semente de umbu von Ribeiro, Leilson de Oliveira, Viana, Eliseth de Souza, Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira de Freitas, Sidinea Cordeiro, Freitas, Suely Pereira, Matta, Virginia Ma

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Development and characterization of green banana-based fondant icing von Silva, Itala Suzana Oliveira, Viana, Eliseth de Souza, Soares, Sérgio Eduardo, Chaves, Rosana Silva, Reis, Ronielli Cardoso

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Development of a cake rich in resistant starch with good sensory acceptance von Guedes, Iohana Scarlet Almeida, Viana, Eliseth de Souza, Reis, Ronielli Cardoso, Santos, Fabrine Dias, Mesquita, Paulo Roberto Ribeiro

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Nutrients and bioactive compounds of pulp, peel and seed from umbu fruit von Ribeiro, Leilson de Oliveira, Viana, Eliseth de Souza, Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira, Freitas, Sidinea Cordeiro de, Freitas, Suely Pereira, Matta, Virgínia Martins da

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Compostos bioativos e atividade antioxidante de variedades melhoradas de mamão von Reis, Ronielli Cardoso, Viana, Eliseth de Souza, de Jesus, Jaciene Lopes, Lima, Leonardo Franklin, Neves, Tais Teixeira das, Conceição, Emerson Almeida da

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PHYSICAL, CHEMICAL AND SENSORY ATTRIBUTES OF FRUITS OF TEN MANGO VARIETIES GROWN UNDER ORGANIC PRODUCTION SYSTEM von REIS, RONIELLI CARDOSO, VIANA, ELISETH DE SOUZA, FONSECA, NELSON, ALMEIDA, JAMILLE MOTA, RODRIGUES FILHO, JORGE ANTÔNIO DE ANDRADE, GUEDES, IOHANA SCARLET ALMEIDA

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