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    Avaliação nutricional e sensorial de caqui cv Fuyu submetido à desidratação osmótica e secagem por convecção

    Avaliação nutricional e sensorial de caqui cv Fuyu submetido à desidratação osmótica e secagem por convecção von Elias, Nathalia de Felice, Berbert, Pedro Amorim, Molina, Marília Amorim Berbert de, Viana, Alexandre Pio, Dionello, Rafael Gomes, Queiroz, Valéria Aparecida Vieira


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