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    Biopreservation and Quality Enhancement of Fish Surimi Using Colorant Plant Extracts

    Biopreservation and Quality Enhancement of Fish Surimi Using Colorant Plant Extracts von Tayel, Ahmed A., Bahnasy, Amira G., Mazrou, Khaled E., Alasmari, Abdulrahman, El Rabey, Haddad A., Elboghashy, Shrifa A., Diab, Amany M.

    Veröffentlicht in Journal of food quality

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