Fenólicos totales y capacidad antioxidante de gel de Aloe barbadensis Miller pasteurizado y su efecto anti-hiperglucémico en ratas Wistar diabéticas: Total phenolics compounds and... von Rodríguez González, Víctor Manuel, Minjares Fuentes, José Rafael, Martínez García, Juan José, Olivas Calderón, Edgar Héctor, González Laredo, Rubén Francisco, Rocha Guzmán, Nuria Elizabeth, Gallegos Infante, José Alberto, Femenia Marroig, Antoni, Eim Iznardo, Valeria Soledad, Gamboa Gómez, Claudia Ivette, Reynoso Camacho, Rosalía

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Fenólicos totales y capacidad antioxidante de gel de Aloe barbadensis Miller pasteurizado y su efecto anti-hiperglucémico en ratas Wistar diabéticas von Víctor Manuel Rodríguez González, José Rafael Minjares Fuentes, Juan José Martínez García, Edgar Héctor Olivas Calderón, Rubén Francisco González Laredo, Nuria Elizabeth Rocha Guzmán, José Alberto Gallegos Infante, Antoni Femenia Marroig, Valeria Soledad Eim Iznardo, Claudia Ivette Gamboa Gómez, Rosalía Reynoso Camacho

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Optimización del proceso de secado en base a criterios de calidad. Aplicación al diseño de un alimento cárnico enriquecido en fibra alimentaria von Eim Iznardo, Valeria Soledad

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