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    Physico-chemical, textural and consumers' acceptability of biscuits made from composite flour of wheat, fermented soybean-hull and date-pulp

    Physico-chemical, textural and consumers' acceptability of biscuits made from composite flour of wheat, fermented soybean-hull and date-pulp von Kayode, R. M. O., Egwumah, O. R., Kayode, B. I., Joshua, V. A.

    Veröffentlicht in Ceylon journal of science

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