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FUNCTIONAL PROPERTIES AND IN VITRO DIGESTIBILITY OF NATIVE AND ACID-THINNED STARCHES FROM THREE NEGLECTED PURPLE CORN VARIETIES FROM CÔTE D’IVOIRE
von
Mariame CISSE
,
Flavie A. AKAFFOU
,
Edwige E. AKOA
,
KASSI AAE Murielle
,
Djary M. KOFFI
Veröffentlicht in
Food and Environment Safety
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2
MODELING OF THE WATER ADSORPTION ISOTHERM OF MANGO SLICES (MANGIFERA INDICA L.) DRIED UNDER HOT AIR
von
Verdier Abouo, N.
,
Ernest Kakou, K.
,
Edwige Akoa, E.
,
Emmanuel Assidjo, N.
Veröffentlicht in
International journal of advanced research (Indore)
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3
Formulation of Senescent Plantain Dish with Various Local Cereal and Leguminous Flours for Feeding Rats: Growth Performance Evaluation
von
Joseph, Kouadio N.
,
Edwige, Akoa E.
,
Séverin, Kra K. A.
,
Sébastien, Niamke L.
Veröffentlicht in
Journal of food research
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4
Impact of the nutritional supply of Dockounou with millet, soybean, cassava, sorghum flours in Wistar rat growth
von
Kouadio, Joseph N
,
Mégnanou, Rose-Monde
,
Akpa, Eric
,
Akoa, Edwige E
,
Kra, Séverin K
,
Niamké, Sébastien L
Veröffentlicht in
International journal of innovation and applied studies
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