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    Monoacylglycerol and diacylglycerol production by hydrolysis of refined vegetable oil by‐products using an immobilized lipase from Serratia sp. W3

    Monoacylglycerol and diacylglycerol production by hydrolysis of refined vegetable oil by‐products using an immobilized lipase from Serratia sp. W3 von Zarai, Zied, Edahech, Ahlem, Rigano, Francesca, Micalizzi, Giuseppe, Mondello, Luigi, Kharrat, Nadia, Sellami, Mohamed, Cacciola, Francesco

    Veröffentlicht in Journal of separation science

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