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    Isolation of microorganisms from the feces of ring-tailed coati related to the production of “misha coffee” in the central forest of Peru and evaluation of some features of technological importance

    Isolation of microorganisms from the feces of ring-tailed coati related to the production of “misha coffee” in the central forest of Peru and evaluation of some features of technol... von Pérez-Escalante, Jimy Joshua, Gómez-Chávez, Israel Alexs, Estela-Escalante, Waldir Desiderio

    Veröffentlicht in Microbiological research

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    Influencia de la aireacion en la actividad fermentativa de Kloeckera apiculata durante la fermentacion de jugo de manzana

    Influencia de la aireacion en la actividad fermentativa de Kloeckera apiculata durante la fermentacion de jugo de manzana von Estela-Escalante, Waldir D, Rychtera, Mojmír, Melzoch, Karel, Guerrero-Ochoa, Manuel R

    Veröffentlicht in Acta biológica colombiana

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    FERMENTADOR DE CAFE EN UNA ETAPA CON AGITADOR HELICOIDAL

    FERMENTADOR DE CAFE EN UNA ETAPA CON AGITADOR HELICOIDAL von ESTELA ESCALANTE, Waldir Desiderio, ROJAS OCUPA, Elton Jhon, GUEVARA PEREZ, Americo, CHAQUILLA QUILCA, Guadalupe

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    METODO PARA MEJORAR LA CALIDAD DE TAZA DE CAFE VARIEDAD CATUAI VERMELHO UTILIZANDO COMO INOCULO, Saccharomyces cerevisiae AISLADO A PARTIR DE LAS HECES DEL COATI DE COLA ANILLADA (Nasua Nasua)

    METODO PARA MEJORAR LA CALIDAD DE TAZA DE CAFE VARIEDAD CATUAI VERMELHO UTILIZANDO COMO INOCULO, Saccharomyces cerevisiae AISLADO A PARTIR DE LAS HECES DEL COATI DE COLA ANILLADA (... von ESTELA ESCALANTE, Waldir Desiderio, ROJAS OCUPA, Elton Jhon, GUERRERO OCHOA, Manuel Ricardo, HATTA SAKODA, Beatriz Alma, RODRIGUEZ PORTILLA, Liz Mayra Isabel, PINILLOS MINANO, Ricardo Mercedes

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