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Early post-mortem discrimination of water-holding capacity in pig longissimus muscle using new ultrasound method
von
Micklander, Elisabeth
,
Christine Bertram, Hanne
,
Marnø, Henrik
,
Søvad Bak, Lone
,
Jørgen Andersen, Henrik
,
Balling Engelsen, Søren
,
Nørgaard, Lars
Veröffentlicht in
Food science & technology
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Rapid dioxin assessment in fish products by fatty acid pattern recognition
von
BASSOMPIERRE, Marc
,
MUNCK, Lars
,
BRO, Rasmus
,
ENGELSEN, Siren Balling
Veröffentlicht in
Analyst (London)
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Low‐field 1 H nuclear magnetic resonance and chemometrics combined for simultaneous determination of water, oil, and protein contents in oilseeds
von
Pedersen, Henrik Toft
,
Munck, Lars
,
Engelsen, Siren Balling
Veröffentlicht in
Journal of the American Oil Chemists' Society
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Low‐field 1H nuclear magnetic resonance and chemometrics combined for simultaneous determination of water, oil, and protein contents in oilseeds
von
Pedersen, Henrik Toft
,
Munck, Lars
,
Engelsen, Siren Balling
Veröffentlicht in
Journal of the American Oil Chemists' Society
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