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    Bioaccesibilidad de minerales en alimentos elaborados con premezclas comerciales libres de gluten

    Bioaccesibilidad de minerales en alimentos elaborados con premezclas comerciales libres de gluten von Binaghi, Maria Julieta, Dyner, Luis Marcelo, Lopez, Laura Beatriz


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    DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GLIADINAS EN ALIMENTOS ELABORADOS CON AMARANTO, QUÍNOA Y/O CHÍA

    DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GLIADINAS EN ALIMENTOS ELABORADOS CON AMARANTO, QUÍNOA Y/O CHÍA von López, Laura Beatriz(Universidad de Buenos Aires Facultad de Farmacia y Bioquímica Cátedras de Bromatología y Nutrición), Dyner, Luis Marcelo(Universidad de Buenos Aires Facultad de Farmacia y Bioquímica Cátedras de Bromatología y Nutrición), Vidueiros, Silvina Mariela(Universidad de Buenos Aires Facultad de Farmacia y Bioquímica Cátedras de Bromatología y Nutrición), Pallaro, Anabel(Universidad de Buenos Aires Facultad de Farmacia y Bioquímica Cátedras de Bromatología y Nutrición), Valencia, Mirta Eva(Universidad de Buenos Aires Facultad de Farmacia y Bioquímica Cátedras de Bromatología y Nutrición)

    Veröffentlicht in Revista chilena de nutrición

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    DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GLIADINAS EN ALIMENTOS ELABORADOS CON AMARANTO, QUÍNOA Y/O CHÍA

    DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GLIADINAS EN ALIMENTOS ELABORADOS CON AMARANTO, QUÍNOA Y/O CHÍA von López, Laura Beatriz, Dyner, Luis Marcelo, Vidueiros, Silvina Mariela, Pallaro, Anabel, Valencia, Mirta Eva

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