Moringa oleifera: Revisión sobre aplicaciones y usos en alimentos von Guillermo Doménech Asensi, Alba Manuela Durango Villadiego, Gaspar, Ros Berruezo

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EFECTO ANTIMICROBIANO DEL CLAVO Y LA CANELA SOBRE PATÓGENOS von PASTRANA PELUCHE, YENI IBETH, Acevedo Correa, Diofanor, DURANGO VILLADIEGO, ALBA MANUELA

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Producción de ácido láctico por vía biotecnológica von Garcia, Carlos, Arrázola Paternina, Guillermo Segundo, Durango Villadiego, Alba Manuela

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Extração e Caracterização do Amido de Inhame e Desenvolvimento de Filmes Comestíveis Antimicrobianos von Durango Villadiego, Alba Manuela, Soarez, Nilda, Andrade, Nelio

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Registros de bacterias ácido lácticas y levaduras provenientes del suero costeño en Córdoba, Colombia von Castañeda, Clara Gilma Gutiérrez, Sotelo, Monica María Simanca, Martínez, Jesus Daniel Ariza, Villadiego, Alba Manuela Durango, Benitez, José, Arteaga-Márquez, Margarita Rosa, Pizarro, Ricardo Andrade, De Paula, Claudia Denise, Caicedo, Ilba Inés Burbano, Pastrana-Puche, Yenis, Badel, Beatriz Elena Álvarez, Muñoz-Acevedo, Amner, Gutiérrez, Rubén Darío Godoy

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Incidencia de Salmonella spp en bagre de canal (Ictalurus punctatus) en Mississippi, Estados Unidos von Becerra Ossa, Jhennys Paola, Durango Villadiego, Alba Manuela, Silva, Juan L., Murillo Bocanegra, J. Eduardo, Corredor Gómez, Alba

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Dimensionamiento de un intercambiador de calor de tubo y coraza para fluidos no newtonianos por los métodos de Kern y Tinker von Montes Montes, Everaldo Joaquin, Ortega, Fabián, Andrade, Ricardo, Durango Villadiego, Alba Manuela

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