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Chemical and sensory studies of antioxidant-treated beef
Veröffentlicht in Journal of food science
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Chemical and instrumental analyses of warmed-over flavor in beef
Veröffentlicht in Journal of food science
VolltextArtikel -
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Sterol metabolism and ERG2 gene regulation in the yeast Saccharomyces cerevisiae
Veröffentlicht in FEBS letters
VolltextArtikel -
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Analysis of volatiles related to warmed over flavor of cooked chevon
Veröffentlicht in Journal of food science
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