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Chitosan kills bacteria through cell membrane damage
Veröffentlicht in International journal of food microbiology
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Preparation, characterization and antimicrobial activity of chitosan–Zn complex
Veröffentlicht in Carbohydrate polymers
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Water-solubility of chitosan and its antimicrobial activity
Veröffentlicht in Carbohydrate polymers
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Preparation and characterization of alginate/gelatin blend fibers
Veröffentlicht in Journal of applied polymer science
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The physicochemical properties and antitumor activity of cellulase-treated chitosan
Veröffentlicht in Food chemistry
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