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Free Radical Generation Assays: New Methodology for Accelerated Oxidation Studies at Low Temperature in Complex Food Matrices
von
Van Dyck, Stefaan M. O
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Verleyen, Tom
,
Dooghe, Waut
,
Teunckens, Aimée
,
Adams, Clifford A
Veröffentlicht in
Journal of agricultural and food chemistry
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METHOD OF HIGH THROUGHPUT SCREENING OF ANITOXIDANTS AT NEAR AMBIENT TEMPERATURES
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VERLEYEN, TOM
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Method for high throughput screening of antioxidants at near ambient temperatures
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