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    Dairy dessert containing microencapsulated Lactobacillus rhamnosus (ATCC 53103) with quince seed mucilage as a coating material

    Dairy dessert containing microencapsulated Lactobacillus rhamnosus (ATCC 53103) with quince seed mucilage as a coating material von Dokoohaki, Zahra Noori, Sekhavatizadeh, Seyed Saeed, Hosseinzadeh, Saeid

    Veröffentlicht in Food science & technology

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