Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos von Miguel, Ana Carolina Almeida(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz), Albertini, Silvana(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz), Begiato, Gabriela Fernandes(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz), Dias, João Ricardo Pecini Stein(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz), Spoto, Marta Helena Fillet(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz)

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Aplicação do método QDF na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo von Abrahão, Camila(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição), Miguel, Ana Carolina Almeida(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição), Dias, João Ricardo Pecini Stein(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição), Spoto, Marta Helena Fillet(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição), Silva, Paula Porrelli Moreira da(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição)

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Pós-colheita de uva 'Itália' revestida com filmes à base de alginato de sódio e armazenada sob refrigeração von Miguel, Ana Carolina Almeida(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Dias, João Ricardo Pecini Stein(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Albertini, Silvana(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Spoto, Marta Helena Fillet(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)

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Modificações sensoriais em abacaxi 'Pérola' armazenado à temperatura ambiente von Miguel, Ana Carolina Almeida(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Abrahão, Camila(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Dias, João Ricardo Pecini Stein(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Spoto, Marta Helena Fillet(Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)

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