Proteolysis Process in Fermented Sausage Model Systems As Studied by NMR Relaxometry von García, Ana Belén García, Larsen, Lotte Bach, Cambero Rodríguez, Marı́a Isabel, Díaz, Karen Paola Cruz, Bertram, Hanne Christine

Volltext

Magnetic Resonance Imaging (MRI) of Spanish Sheep Cheese: A Study on the Relationships between Ripening Times, Geographical Origins, Textural Parameters, and MRI Parameters von Segura, José, Fernández-Valle, María Encarnación, Cruz-Díaz, Karen Paola, Romero-de-Ávila, María Dolores, Castejón, David, Remiro, Víctor, Cambero, María Isabel

Volltext

TALLER: PRÁCTICAS DE LABORATORIO SUSTENTABLES; UN DIÁLOGO DESDE EL CUIDADO DEL AMBIENTE Y LA ENSEÑANZA DE LA FÍSICA. UNA PROPUESTA DESDE LAS MÁQUINAS DE GOLDBERG von Albornoz Villalobos, Paola Andrea, Berdugo Lombana, Karen Tatiana, Camargo Castro, German David, Casadiegos Fonseca, Nidia Raque, Cortes Hernández, Carlos German, Cruz Amaya, Sonia Stefanny, Cuaran Ordoñez, Felipe Arnoldo, Delgado Quintero, Edwin Alexander, Díaz Piraquive, José Leonardo, Flórez Tovar, Jhonny, González Gacheta, Andrés Felipe, Gordillo Chaparro, Leonel Alexis, Hernández Cepeda, Nohora Alejandra, Herrera Acero, Ronald Alexander, Jimenéz Cárdenas, Diego Javier, Mancipe Peña, Jorge Jhonatan, Moreno Arias, Cristian Camilo, Moscoso Riaño, Cristian Antonio, Ojeda Acosta, Diego Fernando, Páez Pedraza, Julián Andrés, Palacio Rangel, Jahyson León, Ramírez Méndez, Cristian Camilo, Rodríguez Villamil, Jean Paul, Salinas Cardona, Dora Liceth, Sierra Riaño, Natalia Ivonne, Tovar Quimbayo, Stefanai, Uribe García, María Mónica, Villamil Beltrán, Natalia, Villamil Turga, Alejandro, Martínez, Camilo

Volltext