Caracterização físico-química de polpas de manga ‘Rosa’ liofilizadas von Oliveira, Marcela Nobre, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Diógenes, Adelino de Melo Guimarães, Sousa, Alison Bruno Borges de, Vasconcelos, Ubieli Alves Araújo

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Mathematical Models to Describe the Foam Mat Drying Process of Cumbeba Pulp (Tacinga inamoena) and Product Quality von Diógenes, Adelino de Melo Guimarães, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, Queiroz, Alexandre José de Melo, Ferreira, João Paulo de Lima, Silva, Wilton Pereira da, Gomes, Josivanda Palmeira, Santos, Francislaine Suelia dos, Castro, Deise Souza de, Oliveira, Marcela Nobre de, Santos, Dyego da Costa, Andrade, Romário Oliveira de, Lima, Ana Raquel Carmo de

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CINÉTICA DE SECAGEM DE GRÃOS DE ABÓBORA von ADELINO DE MELO GUIMARÃES DIÓGENES, ALEXANDRE JOSÉ DE MELO QUEIROZ, ROSSANA MARIA FEITOSA DE FIGUEIRÊDO, DYEGO DA COSTA SANTOS

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polpa de cumbeba em pó obtida pelos processos de liofilização e secagem em camada de espuma von FRANCISLAINE SUELIA DOS SANTOS, ADELINO DE MELO GUIMARÃES DIÓGENES, ROSSANA MARIA FEITOSA DE FIGUEIRÊDO, ALEXANDRE JOSÉ DE MELO QUEIROZ

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CINETICA DE SECAGEM DE GR?OS DE ABOBORA von de Melo Guimaraes Diogenes, Adelino, José de Melo Queiroz, Alexandre, Maria Feitosa de Figueiredo, Rossana, da Costa Santos, Dyego

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