P242/S4-P52 DESARROLLO Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE UNA PAPILLA PARA ADULTOS MAYORES A BASE DE Pleurotus Ostreatus von Dra Orietta Lizet Segura-Badilla, Dra Addí Rhode Navarro-Cruz, Vera-López, Magister Obdulia, Dr Martín Lazcano- Hernández, Maestro Daniel Juárez-Serrano, Maestro, Iván César-Arteaga, Kammar-García, Ashuin, Quezada-Figueroa, Magíster Gladys, Ochoa-Velasco, Carlos, Dr Raúl Ávila-Sosa Facultad Ciencias de la Salud, Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chile, Chillán, Facultad Ciencias Químicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México, Puebla, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría

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P147/S3-P20 DIVERSIDAD DE LA DIETA E INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES VULNERABLES DEL PROGRAMA APOYO A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LA REGIÓN DE ÑUBLE von Dra Orietta Lizet Segura-Badilla, Loyola-Alvear, Lic Alejandra, Muñoz-Fierro, Lic Giselle, Quezada-Figueroa, Magíster Gladys, Magíster Luz Lobos-Fernández, Vera-Cabalin, Magíster Marcela, Dra Addí Rhode Navarro-Cruz, Lazcano-Hernández, Martín, Vera-López, Magíster Obdulia, Dr Ashuin Kammar-García Facultad Ciencias de la Salud, Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chile, Chillán, Facultad Ciencias Químicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México, Puebla, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría

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P094/S2-P30 REFORMULACIÓN DE ALIMENTOS CON HARINAS DE FRUTAS Y/O VERDURAS von Dra Addí Rhode Navarro Cruz, MC Martin Lazcano-Hernández, Vera-López, MEC Obdulia, Juárez-Serrano, MC Daniel, MC Iván Cesar-Arteaga, Kammar-García, Ashuin, Juárez-Hernández, Estudiante Francisco, Segura-Badilla, Orietta, MC Gladys Qiezada-Figueroa, Dra Paola Hern+andez-Carranza Facultad Ciencias Químicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mexico, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, México, Facultad Ciencias de la Salud, los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chile, Chillán

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P097/S2-P33 EVALUACIÓN DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES MEXICANOS DURANTE EL 2022 von Mgtr Obdulia Vera López, Navarro-Cruz, Addí, MC Martin Lazcano-Hernández, Castillo-Romero, Estudiante Ayde, Juárez-Serrano, MC Daniel, MC Iván Cesar-Arteaga, Segura-Badilla, Orietta, Kammar-García, Ashuin, Ochoa-Velasco, Carlos, Dra Ivonne Pérez-Xochipa Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica, Alimentos, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, Facultad de Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile

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P285/S5-P30 ACEPTACION SENSORIAL Y DISEÑO DE UN PRODUCTO HORNEADO TIPO DONA CON HARINAS DE AMARANTO-POLEN von MC Martin Lazcano-Hernández, Dra Addí Rhode Navarro-Cruz, Mgtr Obdulia Vera López, Dr Ashuin Kammar García, MC Iván Cesar-Arteaga, Juárez-Serrano, MC Daniel, Segura-Badilla, Orietta, Pérez-Xochipa, Ivonne, Hernández-Carranza, Paola, Dra TS Cid-Pérez Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica, Alimentos, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mexico, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, México, Facultad de Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile

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Exposición a plaguicidas en agroaplicadores terrestres de la provincia de Córdoba, Argentina: factores condicionantes von Lantieri, M.J.(UNC Fac. de Cs. Médicas 1ª Cátedra de Biología Celular, Histología y Embriología,UNC Fac. de Cs. Médicas Instituto de Biología Celular), Meyer Paz, R.(UNC Facultad de Ciencias Agropecuarias Cátedra de Administración Rural), Butinof, M.(UNC Fac. de Cs. Médicas Escuela de Nutrición), Fernández, R.A.(Municipalidad de Córdoba Hospital Infantil), Stimolo, M.I.(UNC Fac. de Cs. Económicas Depto. de Matemática y Estadística), Díaz, M.P.(UNC Fac. de Cs. Médicas Escuela de Nutrición)

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Nutrition and biochemistry of the nervous system during development. [Spanish von Salas B C.E, Monckeberg B F

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Toxic factors in Chilean legumes, 2: Trypsin inhibitor activity von Gallardo F, Araya H, Pak N, Tagle M.A

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Toxic factors in Chilean legumes, 1: Cyanogenetic glucosides von Contreras S, Araya H, Pak N, Tagle M.A

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Limiting aminoacids in the chick pea (Cicer arietinum) for broilers and pigs. [Spanish von Shimada A, Avila Gonzalez E

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