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Pickering Emulsions Stabilized with Curcumin-Based Solid Dispersion Particles as Mayonnaise-like Food Sauce Alternatives
von
Ghirro, Larissa C
,
Rezende, Stephany
,
Ribeiro, Andreia S
,
Rodrigues, Nuno
,
Carocho, Márcio
,
Pereira, José Alberto
,
Barros, Lillian
,
Demczuk, Jr, Bogdan
,
Barreiro, Maria-Filomena
,
Santamaria-Echart, Arantzazu
Veröffentlicht in
Molecules (Basel, Switzerland)
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2
An Eco-Friendly Proposal by Integrating Chromatographic Fingerprinting and Multivariate Control Chart in a Non-Target Analysis to Evaluate Grape Juices from Different Farming Pract...
von
Valderrama, Leonardo
,
Demczuk Jr, Bogdan
,
Valderrama, Patrícia
,
Carasek, Eduardo
Veröffentlicht in
Journal of the Brazilian Chemical Society
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Rheological properties of ternary mixtures of yellow fruits/Propriedades reologicas de misturas ternarias de frutas amarelas
von
Haminiuk, Charles Windson Isidoro
,
de Oliveira, Gabrieli Alves
,
Bona, Evandro
,
Demczuk, Jr., Bogdan
,
Izidoro, Dayane Rosalyn
,
de Paula Scheer, Agnes
Veröffentlicht in
Acta scientiarum. Technology
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Extração e caracterização de compostos do resíduo vegetal casca de café
von
Baqueta, Michel Rocha
,
Do Prado Silva, Jéssica Thais
,
Moya Moreira, Thaysa Fernandes
,
Canesin, Edmilson Antonio
,
Gonçalves, Odinei Hess
,
Dos Santos, Adriele Rodrigues
,
Coqueiro, Aline
,
Demczuk Jr, Bogdan
,
Leimann, Fernanda Vitória
Veröffentlicht in
Brazilian Journal of Food Research
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